タンジュンサリの夕食

到着日の夜、タンジュンサリを堪能したくてホテル内のレストランで夕食をとりました。
この記事でもご紹介したとおり、夜のTSは照明がかなり落としてあり、とても落ち着いた大人の雰囲気。
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レストランへ向かうとティンクリットの優しい音色が出迎えてくれました。





この日は一人だったので、いろいろは食べられなかったのが残念ですが、いただいたものをご紹介します。
まずはガスパチョ。
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トマトやきゅうり、アボカド等の新鮮な野菜の味が、フライトで疲れた身体に優しくしみわたりました。塩加減も控えめでヘルシーな一皿。

メインはその日のスペシャリテ、アヤムパンガンをチョイス。
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真っ赤な色に反して、とてもマイルドで実に食べやすい。でもスパイスやハーブたっぷりの奥深い味わいが美味!!その上品な味にすっかりマイってしまいました。ブラウンライスや付け合せの和え物との取り合わせも絶妙です。
これだけでも十分においしかったのですがやっぱりピリッとした刺激が欲しくて、bungaさんの記事を思い出して、サンバルをもらいました。
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これも辛さは控えめでした・・・でもね、ほんとにおいしいんです!サンバルマタってシンプルなレシピなのにその味はお店によって千差万別ですよね。ここのは感動のおいしさでした。豆皿に少し入っているだけだったのでおかわりしたかったくらい。(アヤムをほぼ食べつくしてたので諦めましたが。。)

どれもおいしくて大満足!
一人の夕食は寂しいし、ましてやホテルのレストランでは居心地悪いかなと思ったけど、リラックスして食事を楽しめました。それはきっとレストランのシックな雰囲気とスタッフのホスピタリティのおかげでしょう。どのスタッフも親切でにこやかにサーブしてくれましたよ。

そして、もうお腹は満足だったのですがベツバラのデザートをオーダー。
ビーチを眺められる席(と言っても見えるのはこの↓ライトアップされたパラソルだけですが)に移動していただきました。
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それはこのレストランで楽しみしていたあのデザート。gunungさんがこちらの記事こちらで紹介されているココナッツパイです。
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ボケててすみません。オーダー通ってるのかな?と心配になるくらい待った末に出てきたそのパイはアツアツの一品でした。なるほど、オーダーしてから焼くわけね。
ココナッツの白い実が入った甘さ控えめのクリーミーなパイは絶品!ほんとにほっぺたが落ちそうになり・・・いえ、落ちました確実に。これは何度でも食べたくなるわ~。gunungさんが絶賛されるわけがよく分りました。
というわけでbungaさん、gunungさんに感謝!なTSでのディナーとなりました。

::追記::
meroさんもディナーを召し上がられたので、そちらのお料理もご覧ください。

タンジュンサリのお料理はどれも上品で優しい味。
私はそれらをいただきながら、ああ、この味こそがタンジュンサリそのものなのだわと勝手に思ってしまいました。実際、その後も滞在中、随所でそれは感じたので最初の直感は決して間違ってはいなかったと思います。ほんとにね、上品で優しいもので溢れてるんですよこのホテルは。(うまく表現出来なくてすみません。。)
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by bettina777 | 2008-06-02 23:58 | バリ-ホテル-


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