カユウブでソトアサ

カユマニスウブドにはただ、見学に来ただけではありませんでした。そうソトアサをするのも大切な目的のひとつ。事前に予約を入れた際にセットメニューを提示していただいたので、それをオーダーしました。もちろんアラカルトであれこれチョイスするのがベストですが、この後も予定が入っていて時間的余裕がなかったし(今回こればっか)、好きなものを好きなだけオーダーするのは宿泊時のお楽しみということにしました。

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渓谷ビューのオープンレストランでいただきます。

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どのテーブルにしようかなと悩んで決めたのは、

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渓谷に向かって左端のテーブル。

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ここからの眺望が一番良かったように思います。

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前の晩にカユウブでは雨が降ったそうで(IBAHでは降ってなかった)、空気が一段と澄んでいる気がしました。う~ん、やっぱりサヤンの朝って最高!





では、至福の朝食とまいりましょう。

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と言いつつ、メニューとは関係無い写真。でもかわいいでしょ?ミネラルウォーターの水差しです。イチゴが入っていて、お冷にもほんのり香りがついているのです。これはカユマニスのどこのレストランでも行っているサービスだそうです。そう言えば、GWにガンサでソトアサした時もそうでした。でもカユジン、カユヌサ宿泊時には気づかなかった私って。。。(汗)

メニューを前もって送っていただいていたので、きちんと説明します。
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ホームメイドのクリスピーグラノーラ、シナモンヨーグルトとスンバワ産蜂蜜がけ
私、コーンフレークは好きだけど、モソモソする繊維質なシリアルをあえて好んでは食べません。でも、これはおいしかった!ナッツもたくさん入って香ばしいし、カユマニスが効いてるのも嬉しい!

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乾季でもフレッシュジュースはマンゴーも選択可。ちゃーんと甘くて濃厚でしたよ。

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パネットーネトースト、ストロベリーとアーモンドスライス添え
これもおいしい~。パネットーネのふんわり軽い食感に加熱した甘酸っぱいイチゴとパリパリアーモンドがとてもマッチ。

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トリュフスクランブルエッグ
残念ながらトリュフの香りがあまりせず。カユジンのトリュフエッグの右に出るものは無いのかも。でも卵の火の通し方は完璧!

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ベッティーノはオムレツ。こちらも申し分ありません。付け合せはソテーしたハム、ソーセージ、マッシュルーム、トマト。みんなおいしい。

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どういうわけかパンのお味の記憶が・・・。でも、おいしかったはず。もうこの時点でかなりおなかいっぱいだったんですよ。(言い訳)

朝食だけで判断するのもなんだけど、カユマニスはやっぱりどこも食事がおいしいですね。今まで、どこで何を頼んでも、あれっ?って思うようなものはひとつもありませんでした。もちろん今回のカユウブもそうでした。
そして、万全なホスピタリティにより、とても気持ちよく食事がいただけた点もさすがカユマニスでした!
まず最初の応対から完璧でした。カユウブに到着して車から降り立つと、「ようこそいらっしゃいました、○○様」と名前を呼ばれたのです。びっくりでした!まぁ私の場合、朝食だけの予約だったし、IBAHカーでうかがいますとメールで伝えておいたので、すぐに分かったのだと思います。(しかも7:30という早さ。037.gif)多くのゲストを迎えるチェックイン時はさすがにそうはいかないでしょう。ただ、メールでやりとりしていたのは、日本人ゲストリレーションズのあきこさんで、彼女は当日ご不在だったにもかかわらず、ちゃんと話が伝わっていたので感心しました。その日、アテンドしてくれるバトラーくんもレセプションで待機してくれていて、すぐにレストランに通され、テーブルに着くや自動的にオーダーが入り、食べ終えたのを見計らって「食事がお済みでしたら、ご案内致しましょう。」と声をかけられ、リクエストしていたスパヴィラや新ヴィラへと案内されたのでした。黙っていても全てスムーズに事が運ぶ。当たり前のように思えるけれど、この気楽さ、バリではなかなか味わえるものではありません。(笑)
当然、次回は宿泊でうかがいますと約束してカユウブを去りました。さて、いつ泊まれるかなぁ?
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by bettina777 | 2008-09-02 20:59 | バリ-ホテル-


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