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周中さんのプライベートキッチン

まだ、香港の食い倒れレポ続きます。
3日目のディナーは上環。周中さんというとても有名なシェフがやっているプレイベートキッチンへ。私はこの方、全然知らなかったのですが、一時はホテルの料理長としてかなり名を馳せた名シェフだったそうです。今は第一線を退いて、ご自宅でこじんまりとレストランを開いていらっしゃいます。そういうお店は私房菜と呼ばれ、香港では今ちょっとしたブームになっているそう。
とうに終了しているFukunosukeさんのレポはこちら


さて、ちょっと出遅れた私達は香港駅からタクシーで向かいました。
看板などは出ていないそうなので、とりあえずその通りで降ろしてもらい歩いて探すことにしました。ビルの名前と番地があればなんとかなるだろうと探してみましたが、そんな番地すら見当たりません。おかしいなぁ?するとベッティーノがなにやら叫んでいます。
目指す場所は文咸東街にあるのに、なんと今いるところは文咸西街。ヤラレタ!またしても運ちゃんにしてやられました。
通りさえ分かればなんとかなると思っていたのに、まず通りを探すところから始めなくてはいけなくなりました。既に予約の時間は過ぎています。慌ててタクシーに再度飛び乗ったら、すぐそこだからと言って、乗せてくれません。
そこってどこよーーー??
地図を見ても、今自分がどの辺りにいるのかサッパリわかりません。もう半べそ状態。
すると知った顔が。Fukunosukeさんが救出にきてくれたのでした。ありがとうございます!!
そして遅刻してすみませーーーん。汗だくで到着したのは。
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ほんとにここ?っていうぐらい何の表示もありません。
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まさしくプレイベートな雰囲気が漂います。

お宅、いやお店に入ると周さんが出迎えてくださいました。あー、テレビで見たお顔だ!(写真は後ほど)とっても人柄の良さそうな方。奥様も同じくです。

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何の変哲もないマンションの一室。テレビがついてたりして、まさに周さんちにお呼ばれしましたって感じ。ああ、とっても寛げる~!

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インテリアはなかなか凝っていて、おもてなしの心がうかがえます。

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はい、この方が周中さん。キッチンはこんなに狭いんです!!

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メニューは白い紙にボールペンで手書き。(笑)お料理はおまかせコースのみです。さて、何がいただけるのかなぁ?

お料理が運ばれてきました。
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by bettina777 | 2009-02-11 19:27 | 香港-食-

W香港のレストランやプール見学

食い倒れがテーマだった今回の香港。Wでは予想通り、ほぼ泊まるだけとなってしまいました。唯一、一度だけ朝食をいただきましたが、なんとそのレストラン「Kitchen」は撮影禁止!(涙)こちらも楽しい仕掛けがあったり、朝食バフェのプレゼンの仕方もユニークだったりしたから、是非見ていただきたかったのになぁ。

でも、他は撮影可能だったので、見学させてもらいました。

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まずは、エントランスフロアのメインダイニング「Fire」

いざ、森田恭通ワールドへ!
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by bettina777 | 2009-02-05 20:23 | 香港-ホテル-

W香港-ファビュラスルーム-

W香港で泊まったのはファビュラスルームというカテゴリー。

::2009.11追記::
masuさんがワンダフルルーム(もしかしたら、スペクタキュラールーム)にお泊りになりました!(こちら)

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フロアは30階。エスカレーターを降りるとそこにはライブラリーが出現。と言っても、イミテーションですが。(材質はセラミックだった・・・かな?)

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ヴィヴィッドカラーがアクセントになっていたロビーとは一転、深いグレーで統一されています。シックで上品、これはお部屋への期待が高まります。

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本の見開きに表示されたルームナンバー。
「部屋を掃除してください」のボタンを押してみたら、ほわっとグリーンのランプが点灯しました。

ファビュラスルームへようこそ
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by bettina777 | 2009-02-03 20:36 | 香港-ホテル-

W香港へ!

最初にお話ししたとおり、今回の香港旅は集った皆さんそれぞれに日程も滞在先も異なりました。izolaさんは2泊、hiyoko家が3泊、そして我がベッティ家は4泊。と言っても、うちは往路夜便、復路朝便というフライトにつき実質3泊のようなものでしたが。
それでも4泊するんだったら、2泊ずつ2箇所に滞在したくなっちゃうといういつもの悪い(?)クセが出て、後半2泊は香港島のランカイフォンホテルから九龍サイドへ移動しました。

もうどこに泊まったかご存じの方も多いですよね?
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昨年秋にオープンしたばかりの「W香港」でした!(Fukunosukeカントクの美しいお写真でのWレポはこちら
Wになぜ興味を持ったかというと、もちろんタイチョのWソウルレポの影響を大いに受けたからに他なりません。そのレポの数々はこちらのカテゴリからどうぞ。でも、ソウルの街にはあまり興味がない私。Wは他のアジア各国での展開も少ない。もし、泊まるとすれば2008年オープン予定の香港だよなぁと、2年前から狙っていたのでした。
そして、今回香港行きが決まって、Wがオープンしていたのは分かっていましたが、あまりにも情報が無さ過ぎる。泊まった人の感想が聞きたいな~と思っていた矢先。偶然にも私達の出発2週間前にタイチョがお泊りになると知り、さっそく個人的にレポを依頼しました。結果、かなりお気に召したようだったので、Wフリークの彼女が太鼓判押すなら間違いないと宿泊を決めたのでした。

前置き長くなりました。ではW香港へGO!
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by bettina777 | 2009-01-31 17:16 | 香港-ホテル-

昔ながらの飲茶屋-蓮香楼-

翌朝はランカイフォンホテルのすぐ目の前にある飲茶屋「蓮香楼」へ。
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こちらは地域に根ざしたローカルさんに人気のお店。昔ながらのワゴンスタイルを守り続けています。実はもうワゴンスタイルの飲茶屋って少数派なんです。
どこの飲茶屋に行こうかって話になったときに、ローカルさんに混じって普段着の香港を堪能してみたいな~と思ったので、こちらをリクエストさせてもらいました。

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かなり広めの店内はほぼ満席。お店の雰囲気同様、お客さんもレトロです。(笑)新聞読んでるお客さんがいるお店って、いかにも地元客に愛されてるって感じがして大好きです。

さて、席に着きましょう。
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by bettina777 | 2009-01-26 21:45 | 香港-食-

おとぎの館と香港スイーツ

天香楼で心もお腹も幸せいっぱいになったはずなのに、まだ飽き足らない私達は食後のスイーツを求めて繁華街へ。目的の店は決まっていなかったので、ファーストフード並み店舗がたくさんある「許留山」へ行くことにしました。歩いていれば見つかるだろうと、腹ごなしがてら夜の九龍を散策。

すると、不思議な建物に遭遇しました。
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なんだかここだけ異空間です。

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扉には鈴がすずなり。(笑)

この扉の先はおとぎの国?
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by bettina777 | 2009-01-22 22:16 | 香港-食-

至福の食卓-天香楼-

ちょっと怠けてしまいました。
香港グルメまだまだ続きます。
さて、2日目のディナー。朝、昼とはしごしたからと言って、ディナーを軽めに取るような私達ご一行様ではございません。(笑)この日のディナーはこの旅のメインイベントと言ってもいいほど一番期待していたお店、「天香楼」でした。
評判の高いお店なのですが、街のレストランにしては、お値段もかなり高めだそう。ちょっとドキドキ。

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タクシーの運ちゃんにまたもや道を間違えられながら到着。有名なお店のはずなのですが、運ちゃんは知りませんでした。確かにその評判を知らなければ、気づかずに通り過ぎてしまいそうな何気ない店構えです。

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このお店は上海蟹が名物なんです。でも、なんなのこのチープなポスターは!大丈夫かなぁ?と心配になりつつ、店内へ。

しかしてそのお味のほどは??
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by bettina777 | 2009-01-19 22:21 | 香港-食-

昼もはしご-雲呑麺と予想外の店-

前回のレポでチラリとふれましたが、朝食2軒目の美都餐室は最初まだ開店前でした。
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そこで、すぐ向かいの天后廟を見学して時間つぶし。

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この大きなお線香は願掛け用。10日間燃え続けるそうです。

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ハッ!!テロリスト乱入かっ?!
いえ、hiyoko家がお線香を買われたのでした。hiyokoさんがバーナーで点火してるの図です。
何をお祈りされたのかなぁ??私もついでに便乗して「旅の無事」とか「景気回復」とか「年末ジャンボ当たりますように」、とかを祈っておきました。(ズルーッ!)

フェリーに乗って香港島へ移動
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by bettina777 | 2009-01-13 22:47 | 香港-食-

朝食からはしご-お粥と香港式フレンチトースト-

さて、香港2日目。いよいよ食い倒れ本番です。
朝7時半に九龍サイドの佐敦にあるお粥屋さんに集合。

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「彌敦麺粥家」。アワビのお粥が有名なお店。楽しみ♪

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店頭ではたっぷりのお粥が長い棒でぐるんぐるんかき回されています。

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テーブルの上では揚げパンとお茶がスタンバってます。

さぁ、我々のテーブルにもお粥が来ました!
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by bettina777 | 2009-01-12 10:16 | 香港-食-

自分のホテルで現実に返る

香港到着早々に駆けつけたペニンシュラのスイート(詳しくは前回の記事参照)で私はこう思いました。
ああ、これが夢じゃなくてなんだと言うの?
明日、目覚めたらきっと日本の我が家に違いないんだわ!
神様、初夢にしては早過ぎよー!と。

しかし、翌朝どころかペンをあとにした数十分後には「やっぱりは私は香港にいるんだ」と実感したのでした。そう、自分のホテルの小さなお部屋にチェックインした途端に、すっかり現実に引き戻されちゃったんです。。。
ペンを出たのは確か25時を回っていたでしょうか。(T嬢さま、長居してすみませんでした。)自分のトランクをまたコロコロと転がし、タクシーを拾って自分達のホテルへと向かいました。運ちゃん、道に迷いながらようやく到着。
最初の2泊は節約宿。ランカイフォンホテルです。皆さんが九龍サイドにお泊まりの中、私たちだけ、香港島を選びました。中環界隈が大好きなもので、どうしてもこの辺りに泊まりたかったんです。どっちみち後半2泊は九龍へ移動するしね。

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レセプションはかなりこじんまりしてます。

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そしてお部屋も!この狭さで私は「ああ、香港に着たんだなー」と実感したわけです。あは。

いやいや、ここだっていいホテルなんですよー。
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by bettina777 | 2009-01-09 00:19 | 香港-ホテル-


シチリア&バリレポ同時進行中


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